1 牛肉は4〜5cm角に切ります。 2 ジャガイモは2〜3つに切り、タマネギは大きめのくし形切りに、ニンジンは小さめの乱切りにします。 3 サラダ油を熱し、牛肉を炒めて、ジャガイモを加えて炒めます。 ※全体に脂をひいておく、なべの側面も忘れずに。 4 水・調味料を加え、全体を混ぜあわせ、落とし蓋をして煮ます。 ※約一時間です。 5 この時たまにあく抜きをすると良いでしょう。 6 ジャガイモが柔らかくなれば、湯通ししたグリーンピースを加えて火を止め、器に盛ります。
