1ボールにぬるま湯を１ｄｌ入れます。
2そこにイースト菌を溶かします。
3オリーブ油を１/3ｄｌ入れます。
4両方の小麦粉を入れて混ぜます。ここで生地をコネル段階です手をグーにして体重をのせるようにこねます。約１００回が目安です。またここが一番大事な段階なのできっちり行いましょう。
5そして、生地の素を球のような形にし、ボールにいれボールに布巾をかぶせます。ここで30分から−2時間放置します。
6生地か大きくなったら、オーブンに入るくらいの量に分け、そして球にします。私は1／3にします。
 
7.そしたら生地を伸ばします。厚さは約１ｍｍ程度にします。
8.生地が出来たらトッピングをします。
9.ここではひとつのトッピングの例を記します。まず生地にケチャップ又はトマトピューレを塗ります。
10.サラミをまぶします。 みじん切りにしたたまねぎをまぶします。
11.味付けに、オレガノ、塩、コショウをまぶします。
12.その上にチーズをまぶします。
13.オーブン又はオーブンレンジを300度にして5分間焼きます。
（300度になった状態にしてから入れてください。）
完成
トッピングの種類は他にもありますのでいろいろためしてください。
ただチーズとトマトピューレ又はケチャップは必要不可欠です。
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